清淡饮食通常指低盐、低脂、低糖、低刺激且易消化的饮食模式，主要包括蒸煮炖等烹饪方式、新鲜蔬菜水果、优质蛋白及全谷物。
每日食盐摄入量控制在5克以内，避免腌制食品、酱料及加工食品。可使用香草、柠檬汁等天然调味品替代部分盐分，减少钠摄入有助于预防高血压和心血管疾病。
优先选用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，限制动物油脂和油炸食品。去皮禽肉、鱼类及豆制品可提供优质蛋白，同时减少饱和脂肪摄入。
避免添加糖及含糖饮料，选择天然甜味的水果满足需求。全谷物如燕麦、糙米可延缓血糖上升，适合替代精制米面。
多采用蒸煮炖等低温烹饪方式，避免烧烤、煎炸。冬瓜、丝瓜等含水量高的蔬菜，以及苹果、香蕉等低敏水果更适合胃肠敏感人群。
每餐包含1份优质蛋白、2份蔬菜和1份全谷物，保持食物多样性。少量多餐有助于减轻消化负担，特别适合术后恢复或慢性病患者。
长期保持清淡饮食需注意营养均衡，避免极端限制某类食物。特殊人群如糖尿病患者需监测血糖变化，肾病患者应个性化调整蛋白质摄入。建议定期进行营养评估，根据体检指标动态调整饮食结构，必要时咨询临床营养师制定专属方案。
