胆结石病人切胆后能吃鱼吗

Question

胆结石病人切胆后能吃鱼吗

Answer 1

胆结石病人切除胆囊后可以适量吃鱼，建议选择低脂鱼类如鳕鱼、鲈鱼，避免油炸或高脂烹饪方式，术后饮食需遵循从流质到软食的渐进原则。

1、低脂鱼类：

鳕鱼、鲈鱼等白肉鱼类脂肪含量低，富含优质蛋白，术后早期食用有助于伤口愈合，建议清蒸或水煮。

2、烹饪方式：

避免煎炸或红烧，优先采用清蒸、炖煮等少油方式，减少对消化系统的刺激。

3、进食时机：

术后1-2周胃肠功能恢复后开始尝试，首次食用不超过50克，观察有无腹胀腹泻等不适。

4、营养搭配：

可搭配易消化的米饭、嫩叶蔬菜，避免同时摄入高脂肪食物如肥肉、奶油等。

术后3个月内需保持低脂饮食，逐步增加膳食纤维摄入，定期复查肝功能与血脂指标。