肝炎患者可以适量吃蘑菇，蘑菇富含优质蛋白、维生素B族和矿物质，有助于肝脏修复，但需避免过量食用加重消化负担。
1、营养支持：
蘑菇含硒元素和膳食纤维，能帮助肝脏解毒代谢，建议选择香菇、平菇等易消化品种。
2、烹饪方式：
宜采用清蒸、煮汤等低油方式，避免油炸或辛辣调味，减少对肝脏的刺激。
3、个体差异：
合并肝性脑病需限制蛋白摄入者应遵医嘱调整，过敏体质者需警惕野生蘑菇中毒风险。
4、药物协同：
服用抗病毒药物期间，蘑菇不影响药效，但不可替代药物治疗，需定期监测肝功能。
肝炎患者日常饮食应均衡多样，蘑菇可作为辅助食材，同时严格戒酒并避免霉变食物。
