芹菜有助于促进胃肠蠕动，但“清肠排毒”并非医学概念，适量食用芹菜可作为健康饮食的一部分。
芹菜富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。其水分含量高，有助于软化粪便，减少排便困难。芹菜中的抗氧化成分如芹菜素和维生素C，可能对减少氧化应激有潜在作用。但人体排毒主要通过肝脏、肾脏完成，食物无法替代器官的代谢功能。过量食用芹菜可能导致胃肠不适，尤其对消化功能较弱的人群。
日常饮食中可将芹菜凉拌、清炒或榨汁，搭配胡萝卜、苹果等增加营养多样性。胃肠敏感者建议焯水后食用以减少粗纤维刺激。若长期存在排便异常或腹胀等问题，需排查肠易激综合征、肠道菌群失衡等病理因素，而非依赖单一食物调节。
