胃坏死症状主要包括上腹剧痛、呕血、黑便、休克等。胃坏死属于急危重症，症状发展通常经历早期缺血表现、组织坏死期、全身衰竭期三个阶段。
1、早期缺血表现
胃黏膜缺血可导致持续上腹绞痛，伴有恶心呕吐，呕吐物可能含有咖啡渣样物质。
2、组织坏死期
胃壁全层坏死时出现板状腹、高热，呕血呈鲜红色，排出柏油样黑便，血压进行性下降。
3、全身衰竭期
多器官功能衰竭表现为意识模糊、少尿或无尿，皮肤出现瘀斑，需紧急手术切除坏死组织。
出现疑似胃坏死症状须立即禁食并急诊就医，延误治疗可能导致死亡，术后需严格遵循流质饮食过渡方案。
