茄子与螃蟹、柿子、寒性海鲜等食物同食可能引发胃肠不适。茄子本身性凉，若搭配不当易导致腹痛、腹泻等症状，需注意合理搭配。
茄子含有茄碱和丰富膳食纤维，过量摄入或与特定食物同食可能刺激胃肠黏膜。螃蟹性寒且富含蛋白质，与茄子同食可能加重寒凉特性，导致消化不良。柿子中的鞣酸与茄子纤维结合可能形成不易消化的物质，引发腹胀。寒性海鲜如生蚝、蛏子等与茄子同属寒凉食材，叠加食用易诱发肠痉挛。部分人群空腹食用茄子或搭配冷饮时，也可能因温度刺激出现短暂腹痛。
建议烹饪茄子时搭配姜蒜等温性调料中和寒性，避免与上述食物间隔2小时以上食用。胃肠功能较弱者可将茄子彻底煮熟去除部分茄碱，食用后饮用红糖姜茶暖胃。若出现持续腹痛或腹泻，应及时就医排除食物中毒或过敏可能。
