胃肠炎可通过饮食调整、补液治疗、药物治疗、病因治疗等方式缓解。胃肠炎通常由感染、饮食不当、药物刺激、自身免疫等因素引起。
急性期选择清淡流质饮食如米汤、藕粉，逐步过渡至低纤维食物。避免辛辣、油腻及乳制品摄入，减少胃肠刺激。
轻中度脱水优先口服补液盐，严重脱水需静脉输注葡萄糖氯化钠溶液。补液需同时纠正电解质紊乱如低钾血症。
细菌感染可用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌制剂。呕吐明显者可短期使用多潘立酮，腹痛剧烈可选用山莨菪碱。
病毒性胃肠炎以对症为主，寄生虫感染需用阿苯达唑。长期非甾体抗炎药相关胃炎应停用致病药物并加用质子泵抑制剂。
恢复期保持饮食卫生，避免生冷食物。症状持续超过3天或出现血便、高热需及时消化内科就诊。
