女性节食可能影响发育，尤其是处于青春期的女性。过度节食可能导致营养摄入不足，影响身体发育、内分泌功能及生殖健康。
青春期女性正处于身体快速发育阶段，需要充足的营养支持骨骼、肌肉及器官的生长发育。蛋白质、钙、铁等营养素对身高增长、月经初潮及第二性征发育至关重要。若长期热量摄入不足，可能延缓骨龄增长，导致骨密度降低，甚至影响未来生育能力。合理控制饮食而非极端节食，配合适度运动，是更健康的体重管理方式。
成年女性过度节食同样可能引发健康问题。短期内可能出现月经紊乱、脱发、免疫力下降等问题；长期营养不良可能诱发骨质疏松、贫血等慢性疾病。对于已停止身高增长的女性，节食对发育的影响更多体现在代谢功能与激素平衡方面，如甲状腺功能异常、雌激素水平下降等。
建议通过均衡饮食搭配适量运动维持健康体重，避免完全切断碳水或脂肪摄入。若需调整饮食结构，可咨询营养师制定个性化方案。出现闭经、乏力等异常症状时，应及时就医评估营养状况。
