灰菜具有清热解毒、润肠通便、辅助降血压等功效，适量食用有助于改善便秘、高血压等症状，也可作为辅助消炎的膳食选择。
1、清热解毒
灰菜含有生物碱和黄酮类物质，能抑制细菌繁殖，对轻度咽喉肿痛或皮肤炎症有一定缓解作用。
2、润肠通便
富含膳食纤维可促进肠道蠕动，改善功能性便秘，适合长期久坐或饮食精细人群食用。
3、辅助降压
钾离子含量较高有助于钠盐排泄，对原发性高血压患者具有辅助调节作用。
4、营养补充
含铁、钙等矿物质及维生素C，可帮助预防缺铁性贫血，增强骨骼健康。
建议选择新鲜灰菜嫩叶凉拌或清炒，避免与寒凉食物同食，脾胃虚寒者应控制摄入量。
