孕妇可以适量食用白鳝，白鳝富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，有助于胎儿发育，但需确保彻底煮熟并控制摄入量。
白鳝含有丰富的DHA和EPA，对胎儿脑神经发育有益，其优质蛋白和铁元素可预防孕期贫血。
未充分加热的白鳝可能携带寄生虫，建议烹饪至肉质完全变白，避免生食或半生食用。
部分孕妇可能对鱼类蛋白过敏，首次食用应少量尝试，观察是否有皮肤瘙痒或胃肠不适等症状。
大型鱼类可能存在汞蓄积，选择体型较小的白鳝并限制每周食用次数，降低重金属暴露风险。
建议孕妇在医生或营养师指导下合理搭配饮食，若食用后出现异常反应需及时就医。
