高血脂症饮食应注意什么

Question

高血脂症饮食应注意什么

Answer 1

高血脂症患者饮食调整需重点关注低脂低胆固醇、高膳食纤维摄入，主要控制方式包括减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸、限制精制糖、补充植物固醇。

1、减少饱和脂肪酸

避免动物油脂及肥肉，选择脱脂乳制品，每日烹调油控制在25克以内，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

2、增加不饱和脂肪酸

每周食用深海鱼3次，使用橄榄油烹调，适量进食坚果类食物，有助于提升高密度脂蛋白胆固醇。

3、限制精制糖

控制添加糖摄入每日不超过25克，减少甜点、含糖饮料，避免甘油三酯异常升高。

4、补充植物固醇

每日摄入2克植物固醇，可通过强化食品或天然食材如玉米胚芽油获取，能竞争性抑制胆固醇吸收。

建议配合每周150分钟中等强度运动，定期监测血脂指标，烹饪方式优先选择蒸煮炖拌，避免长期高盐高糖饮食模式。