缺碳水化合物不利于减肥的原因主要有代谢效率下降、肌肉流失风险增加、激素水平紊乱、饮食可持续性降低。
碳水化合物是人体主要能量来源，长期缺乏会导致基础代谢率降低，脂肪分解效率反而减慢。建议通过全谷物、薯类等低升糖指数碳水维持代谢稳定。
碳水不足时身体会分解蛋白质供能，造成肌肉流失。肌肉量减少会进一步降低热量消耗。运动前后适量补充碳水能保护肌肉组织。
低碳水饮食可能引起甲状腺激素T3下降和皮质醇升高，这两种激素异常会促进脂肪囤积。每日碳水摄入量建议不低于100克。
完全戒断碳水易引发暴食反弹，选择糙米、燕麦等优质碳水更有利于长期体重管理。极端低碳饮食可能诱发酮症等代谢异常。
减肥期间建议每日碳水供能比维持在40％-50％，优先选择高膳食纤维的复合碳水，配合规律运动能达到更健康的减重效果。
