食用姜可以改善恶心呕吐、消化不良、关节疼痛、感冒初期症状等不适。姜含有姜辣素等活性成分，具有温中散寒、止呕消炎等作用。
姜通过抑制胃肠蠕动和中枢神经反应缓解孕吐、晕动症等恶心症状。可咀嚼鲜姜片或饮用姜茶，药物可选甲氧氯普胺、多潘立酮、昂丹司琼。
姜酚促进消化液分泌，改善胃排空延迟引起的腹胀嗳气。建议餐后食用糖渍姜片，药物可用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶、莫沙必利。
姜辣素抑制前列腺素合成，减轻骨关节炎的晨僵症状。可外敷姜膏或饮用姜汁，药物推荐双氯芬酸钠、塞来昔布、硫酸氨基葡萄糖。
姜的挥发油成分能发汗解表，缓解恶寒鼻塞等初期症状。建议煮制姜枣茶饮用后覆被发汗，药物可选酚麻美敏片、氨咖黄敏胶囊、连花清瘟颗粒。
阴虚火旺者慎用姜，日常建议选择嫩姜并控制单次摄入量不超过10克，出现严重症状需及时就医。
