吃鲜枣有助于营养吸收。鲜枣富含维生素C、膳食纤维、铁元素和环磷酸腺苷等成分，可以促进铁吸收、改善肠道功能、调节能量代谢和增强免疫力。
1、维生素C：鲜枣中维生素C含量较高，能帮助植物性食物中的非血红素铁转化为更易吸收的形式，建议与菠菜等富含铁的食物搭配食用。
2、膳食纤维：鲜枣所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助维持肠道菌群平衡，提高蛋白质和微量元素的吸收效率。
3、铁元素：鲜枣本身含有一定量的铁，配合其维生素C成分可形成双重补铁作用，适合缺铁性贫血人群适量食用。
4、环磷酸腺苷：该成分参与能量代谢调节，有助于改善细胞对营养物质的利用效率，但需注意鲜枣含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。
建议每日食用5-8颗鲜枣为宜，避免空腹食用引发胃肠不适，消化功能较弱者可去皮食用减少纤维素刺激。
