胆囊炎患者不建议完全禁食。急性发作期需短暂禁食配合静脉营养，缓解期应选择低脂流质饮食过渡到正常饮食。
发作期24-48小时需禁食减轻胆囊收缩，同时静脉补充葡萄糖和电解质，医生可能使用山莨菪碱缓解胆绞痛。
症状减轻后从米汤、藕粉等低脂流食开始，逐步添加粥类、软烂面条，避免刺激胆汁大量分泌。
长期限制饮食可能导致营养不良，恢复期需保证优质蛋白摄入，如蒸蛋清、脱脂牛奶等易消化食物。
反复发作的胆囊炎可能与胆结石、细菌感染有关，表现为右上腹持续疼痛伴发热，需超声检查后确定是否需抗生素或手术。
日常需避免高脂饮食诱发发作，规律进食帮助胆汁排空，急性腹痛加重应立即就医。
