急性胃肠炎可通过补液治疗、调整饮食、药物治疗、病因治疗等方式缓解。常见病因包括病毒感染、细菌感染、食物刺激、药物损伤等。
呕吐腹泻易导致脱水，需口服补液盐补充水分电解质。轻度脱水首选低渗口服补液溶液，严重脱水需静脉输液。
发病初期禁食4-6小时，后逐步尝试米汤、藕粉等流食。避免乳制品、高脂及辛辣食物，症状缓解后过渡到低渣饮食。
蒙脱石散可吸附肠道毒素，双歧杆菌调节菌群平衡，洛哌丁胺缓解腹泻症状。细菌性感染需用诺氟沙星等抗生素。
病毒性多呈自限性，细菌性需根据药敏选抗生素。药物损伤需停用相关药物，食物过敏需回避致敏原。
治疗期间注意观察尿量及精神状态，持续发热或血便需及时就医。恢复期避免生冷食物，适量补充益生菌帮助肠道修复。
