醋泡花生米不能直接减肥，但适量食用可能有助于控制体重。花生米含有优质蛋白和膳食纤维，醋可能帮助延缓胃排空速度，两者结合可能产生一定的饱腹感。
花生米本身热量较高，每100克约含567千卡，过量食用反而可能导致热量过剩。醋中的醋酸可能轻微抑制脂肪合成，但现有证据不足以支持其直接减脂作用。食用时建议选择未加工的生花生米，避免添加糖或盐的版本，每日摄入量控制在15-20粒为宜。胃肠功能较弱者需注意，空腹食用醋泡食物可能刺激胃黏膜。
体重管理需要综合饮食控制和运动消耗。建议保持每日500千卡左右的热量缺口，优先选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，搭配每周150分钟中等强度运动。若存在代谢性疾病或体重异常波动，应及时到内分泌科或营养科就诊评估。
