孕妇一般是可以吃山药的，适量食用有助于补充营养。
山药含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素B族以及钾、镁等矿物质元素。这些成分能够为孕妇提供能量，促进胃肠蠕动缓解便秘，同时参与体内多种代谢反应。山药中的黏液蛋白还具有保护胃黏膜的作用，对妊娠期常见的胃部不适有一定缓解效果。新鲜山药可蒸煮后直接食用，也可搭配红枣、枸杞等食材炖汤，既能提升口感又能增加营养价值。需注意山药淀粉含量较高，血糖异常的孕妇应控制摄入量。
建议选择表皮完整无霉斑的新鲜山药，烹饪前充分去皮避免黏液刺激皮肤。若既往对山药存在过敏反应或食用后出现皮疹、腹泻等不适，应立即停止进食并咨询医生。日常饮食应注意多样化搭配，避免单一食物过量摄入。
