孕妇可以适量吃皮蛋，但需注意选择合格产品和控制食用量。
皮蛋在制作过程中会使用碱性物质，导致蛋白质变性并形成独特风味。合格生产的皮蛋经过严格工艺处理，铅含量符合食品安全标准。孕妇少量食用可为身体补充蛋白质和多种矿物质。部分皮蛋可能因加工工艺问题残留微量重金属，长期过量摄入可能影响胎儿神经系统发育。建议选择正规厂家生产的无铅皮蛋，每周食用不超过2个。若食用后出现恶心、头晕等不适症状应立即停止食用并就医检查。
孕妇饮食需注意营养均衡，可多吃新鲜蔬菜水果补充维生素，适量摄入鱼肉蛋奶等优质蛋白。避免食用生冷、腌制及可能含重金属的食物。保持规律作息和适度运动，定期进行产前检查。如有特殊饮食需求或身体不适，应及时咨询专业医师或营养师建议。
