适量食用榴莲通常不会引起上火，但过量可能诱发口干舌燥、咽喉肿痛等类似上火症状，主要与含糖量高、个体消化差异、温补特性、过敏反应等因素有关。
榴莲含糖量超过15％，过量摄入会导致口腔黏膜脱水，引发口干舌燥。建议每日食用不超过100克，食用后及时漱口。
部分人群胃肠功能较弱，榴莲中丰富的膳食纤维和脂肪可能加重消化负担，出现腹胀便秘。可搭配山楂水帮助消化。
榴莲性温，体质偏热者过量食用可能加速体内燥热，表现为牙龈肿痛。阴虚火旺者可搭配山竹等凉性水果平衡。
少数人对榴莲蛋白酶过敏，可能出现口腔黏膜充血、皮肤瘙痒等类上火症状，需立即停止食用并就医。
建议搭配充足饮水，避免与酒类同食，湿热体质及糖尿病患者需严格控制摄入量。
