胃溃疡患者应避免辛辣刺激、高脂油腻、过酸食物及酒精，可适量食用南瓜、山药、香蕉、燕麦，必要时遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物。
辛辣食物如辣椒可能刺激胃黏膜加重炎症；高脂食物如油炸食品延缓胃排空增加胃酸分泌；柑橘类水果等过酸食物直接损伤溃疡面；酒精破坏胃黏膜屏障导致病情恶化。
南瓜富含果胶保护胃壁；山药黏液蛋白促进黏膜修复；香蕉中和胃酸缓解灼痛；燕麦水溶性膳食纤维调节胃酸分泌。
非甾体抗炎药如阿司匹林可能诱发消化道出血；糖皮质激素类药物如泼尼松抑制前列腺素合成；部分抗生素如克林霉素可能引起胃肠反应。
避免空腹食用菠萝等含蛋白酶水果；过热或过冷食物易引发胃肠痉挛；咖啡因饮料如浓茶可能刺激胃酸过度分泌。
建议采用少食多餐方式，烹饪以蒸煮为主，急性发作期需严格遵医嘱用药并定期复查胃镜。
