脑出血患者可以适量吃西瓜。西瓜富含水分和维生素，有助于补充体液，但需注意控制摄入量以避免血糖波动或胃肠负担。
1、水分补充
西瓜含水量超过90％，适量食用可帮助脑出血患者维持体液平衡，预防脱水。
2、营养供给
西瓜含有维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于减轻氧化应激对血管的损伤。
3、血糖控制
西瓜含糖量较高，合并糖尿病的脑出血患者需限制摄入量，建议每次不超过200克。
4、胃肠影响
西瓜性寒，过量食用可能导致胃肠不适，尤其对卧床患者建议分次少量食用。
脑出血患者饮食应以清淡易消化为主，西瓜建议在两餐之间食用，避免冰镇后立即食用，同时需遵医嘱监测血糖和血压变化。
