吃黄瓜不能直接抗肿瘤，但黄瓜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力并降低部分癌症风险。
1、营养分析：黄瓜含水量高，含葫芦素C、维生素K等成分，动物实验显示葫芦素C可能抑制肿瘤细胞增殖，但人体有效性尚未明确。
2、辅助作用：膳食纤维可促进肠道蠕动，减少致癌物滞留时间；抗氧化成分能中和自由基，理论上对预防结直肠癌等有一定帮助。
3、研究局限：现有研究多为细胞或动物实验，缺乏临床证据支持黄瓜具有直接抗肿瘤效果，不能替代正规治疗。
4、饮食建议：建议将黄瓜作为均衡膳食的一部分，搭配西蓝花、番茄等富含抗癌成分的蔬菜水果共同摄入。
肿瘤患者应遵医嘱规范治疗，日常饮食可适当增加新鲜蔬菜水果摄入，避免盲目依赖单一食物抗癌。
