胃炎患者饮水需遵循少量多次、温度适宜的原则，可选择温开水、淡蜂蜜水、低浓度淡盐水、稀藕粉等温和饮品，避免空腹大量饮水刺激胃黏膜。
40℃左右温开水对胃黏膜刺激最小，每次饮用量控制在100-150毫升，餐后1小时饮用有助于稀释胃酸。
5％浓度蜂蜜水可形成胃黏膜保护层，选择枣花蜜等中性蜜种，每日不超过200毫升，避免空腹饮用。
0.9％生理盐水浓度可补充电解质，急性胃炎呕吐后少量饮用，每次50毫升为宜，严重水肿者禁用。
藕粉中的粘液蛋白能吸附胃酸，按1:10比例调配，餐前半小时饮用100毫升，糖尿病患需控制用量。
胃炎发作期应避免冰饮、碳酸饮料、浓茶咖啡等刺激性饮品，合并胃食管反流者睡前2小时限制饮水，若出现持续呕吐需及时就医补液治疗。
