洋葱含有一定降血糖成分，但无法替代药物治疗。洋葱中的有机硫化合物和槲皮素可能有助于改善胰岛素敏感性，日常可适量食用洋葱作为辅助手段。
洋葱中的烯丙基二硫醚等成分能抑制肝脏葡萄糖生成，可能对餐后血糖控制有一定帮助。
黄酮类物质槲皮素具有抗氧化特性，可减轻胰岛素抵抗，但需长期规律摄入才能显现效果。
洋葱所含的可溶性膳食纤维能延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖剧烈波动。
铬元素参与糖代谢过程，洋葱中存在的铬可能对维持血糖稳定有微弱促进作用。
建议糖尿病患者将洋葱作为膳食搭配的一部分，同时严格遵医嘱使用降糖药物，定期监测血糖变化。
