炖煮中药推荐使用砂锅、陶瓷锅、玻璃器皿或不锈钢锅，避免铁锅或铝锅等金属容器与药物发生化学反应。
1、砂锅
砂锅受热均匀且化学性质稳定，适合长时间煎煮中药，不会与药物成分发生反应。
2、陶瓷锅
陶瓷材质耐高温且无金属离子渗出，可保持药效完整性，需注意选择无铅釉产品。
3、玻璃器皿
耐热玻璃容器透明便于观察煎煮情况，但需选择硼硅酸盐玻璃材质避免炸裂。
4、不锈钢锅
食品级不锈钢锅可作为备选，但不宜煎煮含鞣质或酸性成分的中药，可能影响药效。
煎药前需彻底清洁容器，煎煮过程中避免频繁开盖，药液应趁热过滤后服用。
