结肠炎患者可通过低渣饮食、低脂饮食、高蛋白饮食、少食多餐等方式进行食疗调理，也可遵医嘱使用美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、奥沙拉嗪等药物控制炎症。
选择易消化的精细米面制品，避免粗纤维蔬菜水果刺激肠黏膜。急性期推荐白粥、软面条等食物。
限制每日脂肪摄入量，禁用油炸食品。可采用蒸煮烹调方式，选择脱脂牛奶、嫩豆腐等低脂食材。
补充优质蛋白帮助修复肠黏膜，适量摄入鸡蛋羹、鱼肉泥等。避免过量摄入加重胃肠负担。
每日5-6餐减轻肠道压力，单次进食量控制在200-300克。餐间可补充口服营养补充剂。
避免食用生冷辛辣食物，注意记录饮食日记观察耐受情况，症状加重时需及时复诊调整治疗方案。
