胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于缓解维生素A缺乏引起的夜盲症，但需配合其他治疗措施。夜盲症可能由维生素A缺乏、视网膜色素变性、糖尿病视网膜病变、先天性黑蒙症等原因引起。
长期饮食不均衡导致维生素A摄入不足，表现为暗适应能力下降。可增加动物肝脏、深色蔬菜摄入，必要时遵医嘱使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂、鱼肝油等补充剂。
遗传性视网膜病变导致视杆细胞功能退化，伴随进行性视野缩小。需通过基因检测确诊，可尝试使用维生素A棕榈酸酯、叶黄素、抗氧化剂等延缓进展。
长期高血糖损伤视网膜微血管，可能伴随视物模糊。需严格控制血糖，配合羟苯磺酸钙、胰激肽原酶、改善微循环药物等治疗。
罕见遗传性视网膜疾病，婴幼儿期即出现严重夜盲。需进行基因治疗评估，可尝试视网膜植入术等干预手段。
日常可适量食用胡萝卜、菠菜、鸡蛋、猪肝等富含维生素A的食物，但严重夜盲需及时就医，在医生指导下进行针对性治疗和营养补充。
