牛油果有助于降低胆固醇水平，其作用机制主要包括单不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物固醇和抗氧化物质等成分协同作用。
牛油果富含油酸，可替代饮食中的饱和脂肪酸，减少低密度脂蛋白胆固醇合成，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
牛油果中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢排出，每日摄入适量可帮助调节血脂。
天然植物固醇结构与胆固醇相似，可竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收，降低血清总胆固醇水平。
牛油果含维生素E和多酚类物质，减轻氧化应激对血管内皮的损伤，间接改善脂质代谢异常。
建议将牛油果作为均衡饮食的一部分，配合规律运动和全谷物摄入，血脂异常者需定期监测胆固醇水平。
