胆碱酯酶偏低时，可以适量吃鸡蛋、动物肝脏、大豆、花生等食物，也可以遵医嘱服用胞磷胆碱钠、奥拉西坦、乙酰谷酰胺等药物。建议及时就医明确病因，在医生指导下调整饮食或药物治疗。
鸡蛋富含卵磷脂，能在体内转化为胆碱，帮助提升胆碱酯酶活性。
猪肝、鸡肝等含有丰富胆碱，可直接补充合成胆碱酯酶的原料。
大豆及其制品含大豆卵磷脂，分解后生成胆碱，促进胆碱酯酶合成。
花生中胆碱含量较高，适量食用有助于改善胆碱酯酶水平。
通过提供胆碱促进乙酰胆碱合成，改善胆碱酯酶活性低下引起的认知障碍。
神经营养药物，可调节胆碱能神经系统功能，间接影响胆碱酯酶代谢。
参与脑内胆碱代谢循环，对中毒性或代谢性胆碱酯酶降低有一定改善作用。
日常需避免酗酒和长期接触有机磷农药，若伴随肌无力或意识障碍应立即就医。
