适量饮用牛奶通常不会显著增加血中胆固醇水平，影响胆固醇的主要因素包括牛奶类型、个体代谢差异、膳食结构以及基础疾病。
全脂牛奶含饱和脂肪酸较高，可能轻微影响低密度脂蛋白胆固醇，脱脂或低脂牛奶对胆固醇影响较小。
部分人群存在乳糖不耐受或脂代谢异常，可能对牛奶中脂肪更敏感，需根据体检结果调整摄入量。
若日常饮食中红肉、油炸食品过多，叠加全脂牛奶可能增加胆固醇风险，建议搭配蔬菜水果和全谷物。
高胆固醇血症或心血管疾病患者需限制饱和脂肪摄入，可选择植物奶替代或遵医嘱饮用强化植物甾醇牛奶。
建议每日牛奶摄入量控制在300毫升以内，优先选择低脂乳制品，并定期监测血脂指标。
