鸡茸玉米羹可以适量添加鸡精，但需注意控制用量，避免钠摄入过量。鸡精的主要成分为谷氨酸钠，合理使用可提鲜，但高血压、肾病等特殊人群应谨慎。
1、提鲜作用
鸡精中的谷氨酸钠能增强食物鲜味，少量添加可提升鸡茸玉米羹的风味层次。
2、钠含量控制
每克鸡精约含200毫克钠，建议每日钠摄入量不超过2000毫克，避免加重心血管负担。
3、替代方案
可用香菇粉、干贝粉等天然鲜味食材替代鸡精，既保留鲜味又减少钠摄入。
4、特殊人群
高血压患者、儿童及肾功能不全者应限制鸡精使用，建议通过食材本味调味。
烹饪时可先用少量鸡精试味，逐步调整用量，同时搭配新鲜蔬菜平衡膳食结构。
