长期早餐食用油条可能引起肥胖、胃肠负担加重、营养素缺乏及心血管风险升高，主要危害包括油脂摄入过量、铝残留风险、膳食结构失衡及高温烹饪产物积累。
油条经高温油炸后脂肪含量超过30％，长期摄入易导致热量过剩。建议替换为全麦面包搭配鸡蛋，控制每日油脂摄入量不超过25克。
传统膨松剂含硫酸铝钾，长期摄入可能影响神经系统。可选择无铝泡打粉制作的油条，每周食用不超过2次。
单一碳水早餐缺乏优质蛋白和膳食纤维，易引发餐后血糖波动。推荐搭配豆浆或牛奶，增加蔬菜水果摄入。
反复使用的煎炸油会产生反式脂肪酸，与动脉粥样硬化相关。出现胸闷症状需及时排查血脂异常。
早餐应保证蛋白质、膳食纤维和维生素的均衡摄入，可交替选择燕麦粥、杂粮煎饼等健康主食，定期监测血压血脂指标。
