银耳可与莲子、百合、枸杞、红枣等食物搭配食用以增强滋补效果，也可遵医嘱配合使用阿胶、黄芪、当归、熟地黄等中药材。建议根据体质需求合理搭配，避免过量食用。
莲子与银耳同食可安神助眠，适合心悸失眠人群；百合润肺止咳，缓解秋燥；枸杞补肝肾明目，改善视疲劳；红枣补气血，调节女性生理周期。
阿胶配伍银耳增强补血功效，适用于贫血患者；黄芪补气升阳，改善气虚乏力；当归调经止痛，辅助妇科调理；熟地黄滋阴填精，适合肾阴亏虚者。需在中医师指导下辨证使用。
银耳性平味甘，建议隔日食用一次，搭配食材时注意体质偏性，糖尿病患者慎用红枣等高糖配料，服用中药材期间出现不适及时停用。
