生姜和蒜有什么功效呢？

Question

生姜和蒜有什么功效呢？

Answer 1

生姜和大蒜具有温中散寒、杀菌消炎、促进消化、增强免疫等功效，适量食用有助于改善胃肠功能、预防感冒、调节血脂。

1. 温中散寒：

生姜性温，能驱散体内寒气，缓解胃寒腹痛。风寒感冒初期可用生姜红糖水发汗解表，胃肠受凉腹泻时可咀嚼生姜片止呕。

2. 杀菌消炎：

大蒜含大蒜素，对金黄色葡萄球菌等病原微生物有抑制作用。生吃大蒜可辅助治疗肠道感染，捣碎外敷可缓解皮肤轻度炎症。

3. 促进消化：

生姜刺激胃液分泌，帮助分解油腻食物；大蒜促进肠道蠕动。两者均可改善食欲不振、饭后腹胀等消化不良症状。

4. 增强免疫：

大蒜中的硫化物和生姜的姜烯酚具有抗氧化作用，长期适量食用可提升机体抵抗力，降低呼吸道感染概率。

建议根据体质控制食用量，胃溃疡患者慎用生蒜，阴虚火旺者减少生姜摄入，烹饪时适当搭配可降低辛辣刺激。