胃口不好的人可以适量吃生姜，生姜有助于促进消化液分泌、缓解胃肠不适，但胃溃疡、胃炎急性期患者应避免食用。生姜的食用方式主要有鲜姜片、姜茶、姜糖、姜汁等。
生姜中的姜辣素可刺激胃黏膜分泌消化酶，改善食欲不振。胃肠功能紊乱者可每日含服2-3片鲜姜，胃酸过多者建议搭配小米粥食用。
生姜通过抑制5-HT3受体减轻呕吐反应，对妊娠期晨吐、晕车恶心有效。可将鲜姜榨汁后兑温水饮用，或咀嚼姜糖缓解症状。
生姜酚具有抑制胃肠炎症因子释放的作用，慢性浅表性胃炎患者可用姜片煮水代茶饮，但糜烂性胃炎发作期禁用。
生姜促进外周血液循环，适合胃寒型消化不良者，表现为进食冷饮后腹胀。可将生姜与红枣同煮，阴虚火旺体质者应减量。
胃肠疾病急性期患者需暂停食用生姜，日常建议选择嫩姜并控制每日摄入量在10克以内，搭配山药、南瓜等温和食材烹调。
