牛奶和杨梅同食可能引起胃肠不适，主要与鞣酸反应、乳糖不耐受、过敏反应、消化负担加重等因素有关。
1、鞣酸反应：
杨梅富含鞣酸，与牛奶蛋白质结合可能形成沉淀物，导致轻微腹胀或消化不良。胃肠敏感者可间隔1小时食用。
2、乳糖不耐受：
乳糖不耐受人群同食可能加重腹泻症状，建议选择无乳糖牛奶或发酵乳制品。
3、过敏反应：
对杨梅或牛奶蛋白过敏者可能出现皮疹、呕吐等反应，需立即停止食用并就医。
4、消化负担：
两者均为高营养密度食物，同时摄入可能延缓胃排空速度，胃酸分泌不足者易产生饱胀感。
健康人群少量同食通常无碍，但胃肠功能较弱者建议分餐食用，出现持续不适需及时就医评估。
