吃鱼眼主要有助于补充优质蛋白、维生素A、DHA和矿物质，对视力健康、脑部功能和骨骼发育有一定益处。
1、优质蛋白
鱼眼含有易吸收的优质蛋白，有助于组织修复和免疫力提升，适合术后或体弱者适量食用。
2、维生素A
鱼眼富含维生素A，可维护视网膜健康，预防夜盲症，但需注意过量摄入可能引发中毒。
3、DHA
鱼眼中的DHA是脑神经发育关键营养素，对儿童认知发育和成人脑功能维护具有潜在益处。
4、矿物质
鱼眼含锌、硒等微量元素，锌能促进伤口愈合，硒具有抗氧化作用，但含量有限需搭配其他食物。
建议将鱼眼作为均衡饮食的补充，过敏体质者需谨慎，儿童食用时家长需去除软骨防止噎呛。
