吃生蟹可能引发寄生虫感染、细菌性食物中毒、过敏反应和消化不良等问题，通常不建议直接食用。
生蟹可能携带肺吸虫等寄生虫，幼虫侵入人体后可导致腹痛、腹泻，严重时损伤肺部。建议彻底加热至蟹壳变红后食用，治疗需遵医嘱使用吡喹酮、阿苯达唑等驱虫药。
副溶血性弧菌等致病菌常见于生蟹中，感染后会出现呕吐、发热等症状。烹饪时需100℃加热15分钟以上，急性感染可选用诺氟沙星、蒙脱石散等药物。
蟹类蛋白可能诱发荨麻疹、喉头水肿等过敏反应。过敏体质者应避免食用，发生过敏需立即停食并服用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物。
生蟹中甲壳素和蛋白酶抑制剂可能引起腹胀、腹泻。胃肠功能较弱者应选择清蒸等烹饪方式，消化不良时可短期使用胰酶肠溶胶囊、双歧杆菌制剂。
建议选择鲜活螃蟹并充分加热，搭配姜醋汁帮助杀菌，食用后出现持续腹痛或皮疹应及时就医。
