午餐和晚餐的合理搭配可通过均衡营养、控制热量、定时定量、多样化饮食等方式实现,有助于维持健康体重和预防慢性疾病。
每餐应包含优质蛋白、全谷物、蔬菜水果三类食物,蛋白质可选鱼虾、豆制品,主食以糙米、燕麦等粗粮为主,蔬菜水果占餐盘一半。
午餐热量约占全天40%,晚餐约占30%,避免高油高盐食物。烹饪方式推荐蒸煮炖拌,减少煎炸烧烤。
午餐建议11:30-13:00进食,晚餐不晚于19:00。采用固定餐具控制分量,细嚼慢咽至七分饱即可停止。
每周摄入25种以上食材,深色蔬菜占蔬菜总量一半,每周至少2次海产品。同类食材可轮换不同品种。
注意两餐间隔4-6小时,晚餐后适当散步促进消化,长期保持规律饮食有助于胃肠功能稳定。