茼蒿富含多种营养素，适量食用有助于改善消化功能、保护心血管健康、增强免疫力及促进睡眠质量。
1、改善消化
茼蒿含有丰富膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。其挥发油成分还可刺激消化液分泌。
2、护心血管
茼蒿中的钾元素和叶酸有助于调节血压，胆碱成分能帮助降低血液中同型半胱氨酸水平。
3、增强免疫
茼蒿富含维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化物质能增强白细胞活性，提高机体抵抗力。
4、助眠安神
茼蒿含有特殊氨基酸和钙、镁等矿物质，具有镇静神经作用，对改善睡眠质量有帮助。
建议选择新鲜茼蒿清炒或凉拌，避免长时间高温烹调以保留营养，每周食用2-3次为宜，脾胃虚寒者应控制摄入量。
