胃肠炎主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水等症状，严重程度从早期轻度不适到后期电解质紊乱不等。
1、恶心呕吐
胃黏膜受刺激引发反射性呕吐，可能伴随上腹部胀痛，常见于病毒感染或食物中毒早期。
2、腹痛腹泻
肠道蠕动亢进导致脐周绞痛，排便次数增多且粪便稀薄，细菌性胃肠炎可能出现黏液便。
3、发热乏力
病原体感染引发免疫反应，体温可达38℃左右，伴随肌肉酸痛等全身症状。
4、脱水
频繁呕吐腹泻导致体液丢失，出现口渴尿少、皮肤弹性下降等，婴幼儿及老年人风险更高。
发病期间建议少量多次饮用补液盐，选择米汤、馒头等低渣食物，若出现持续高热或血便需立即就医。
