食用辣椒在一定条件下可以缓解疼痛,主要与辣椒素激活神经受体、促进局部血液循环、抑制炎症介质释放、调节痛觉传导通路等因素有关。
辣椒中的辣椒素可激活TRPV1受体,暂时降低神经对痛觉的敏感性,适用于肌肉酸痛或关节疼痛,但可能引起皮肤灼热感。
辣椒素能扩张毛细血管,加速局部血流,有助于缓解因循环不畅导致的疼痛,如轻度冻伤或运动后乳酸堆积。
辣椒素通过抑制前列腺素等炎症因子产生,对关节炎或神经炎相关疼痛有一定缓解作用,但需持续使用才能见效。
长期摄入辣椒素可能耗竭P物质,阻断痛觉信号向中枢传递,对糖尿病神经痛等慢性疼痛具有潜在辅助效果。
辣椒止痛效果因人而异,胃肠疾病或皮肤敏感者应避免使用,慢性疼痛患者仍需遵医嘱进行规范治疗。