猪耳朵富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养素，主要功效有改善皮肤弹性、促进骨骼健康、增强免疫力、辅助修复关节损伤。
1、改善皮肤弹性
猪耳朵中胶原蛋白含量较高，有助于维持皮肤水分和弹性，减少皱纹生成。
2、促进骨骼健康
含有的钙和磷是构成骨骼的重要成分，适量食用对预防骨质疏松有一定帮助。
3、增强免疫力
蛋白质含量丰富，能为免疫系统提供原料，支持抗体合成。
4、修复关节损伤
胶原蛋白可促进软骨组织修复，缓解关节磨损引起的不适。
建议选择新鲜猪耳朵并充分煮熟，高尿酸血症患者应控制食用量，搭配蔬菜水果保证营养均衡。
