夏天哪些食物的维生素含量高

Question

夏天哪些食物的维生素含量高

Answer 1

夏季维生素含量较高的食物主要有西蓝花、猕猴桃、草莓、甜椒等，也可遵医嘱补充维生素C片、复合维生素B片、维生素AD软胶囊、维生素E软胶囊等药物。建议根据个人体质适量食用，服用药物需严格遵循医师指导。

一、食物

1. 西蓝花

富含维生素C和维生素K，每100克约含89毫克维生素C，焯水后凉拌可减少营养流失。

2. 猕猴桃

维生素C含量突出，中等大小的猕猴桃可满足成人每日维生素C需求量的70％以上。

3. 草莓

含有丰富维生素C和叶酸，8颗草莓约提供85毫克维生素C，适合制作水果沙拉。

4. 甜椒

红色甜椒维生素C含量是柑橘类水果的3倍，生食或快炒能最大限度保留营养素。

二、药物

1. 维生素C片

用于预防和治疗坏血病，服用期间需监测尿常规避免尿酸盐结晶形成。

2. 复合维生素B片

含多种B族维生素，可改善夏季食欲不振，但长期服用可能影响尿液颜色。

3. 维生素AD软胶囊

适用于夜盲症和佝偻病预防，过量服用可能导致头痛、骨痛等中毒症状。

4. 维生素E软胶囊

具有抗氧化作用，心脑血管疾病患者服用前需评估凝血功能。

夏季可选择凉拌、蒸煮等低温烹饪方式保留食物维生素，对维生素缺乏症状明显者建议就医进行血清维生素水平检测。