吃豌豆有什么益处

Question

吃豌豆有什么益处

Answer 1

豌豆富含优质蛋白、膳食纤维和维生素，适量食用有助于改善消化功能、增强免疫力、调节血糖水平并促进心血管健康。

1、改善消化

豌豆含有丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。膳食纤维还可作为益生元滋养肠道有益菌群。

2、增强免疫

豌豆中的维生素C和锌元素能提升免疫功能。每100克豌豆约含40毫克维生素C，接近每日推荐摄入量的一半。

3、调节血糖

豌豆的低升糖指数和高纤维特性有助于平稳血糖。研究显示规律食用豆类可使2型糖尿病风险降低。

4、保护心脏

豌豆含有的叶酸和钾元素能降低同型半胱氨酸水平，调节血压，减少动脉硬化风险。

建议将豌豆纳入均衡饮食，每周食用2-3次，新鲜豌豆可焯水后凉拌，干豌豆适宜煮粥或炖汤。对豆类过敏者应避免食用。