肝炎患者饮食需注意低脂高蛋白、适量碳水化合物、维生素补充及避免肝毒性物质，可适量吃燕麦、鸡胸肉、西蓝花、苹果等食物，也可遵医嘱使用复方甘草酸苷片、水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊、腺苷蛋氨酸等药物。
选择优质蛋白如鱼肉、豆制品帮助肝细胞修复，每日蛋白摄入量控制在每公斤体重1-1.2克，避免油炸食品减轻肝脏代谢负担。
主食以全谷物为主，限制精制糖摄入防止脂肪肝加重，合并糖尿病患者需监测血糖，每日碳水供能比维持在50％-60％。
增加深色蔬菜水果摄入补充维生素B族和维生素C，必要时在医生指导下服用复合维生素制剂，避免维生素A过量加重肝脏损伤。
严格禁酒及含酒精食品，慎用民间偏方和中草药，发霉食物含黄曲霉毒素须丢弃，服用药物前需咨询医生评估肝毒性。
建议采用少食多餐制，急性期患者需限制钠盐摄入，出现食欲减退或腹胀时应及时复查肝功能指标调整饮食方案。
