牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有抗氧化、调节渗透压、促进神经发育等作用，过量摄入可能导致胃肠不适或血压波动。
牛磺酸能中和自由基，保护细胞膜完整性，对心血管和视网膜健康尤为重要。缺乏时可能影响视力或心肌功能。
通过调节钙离子浓度维持细胞内外电解质平衡，对脑组织和肌肉功能有重要作用。电解质紊乱者需谨慎补充。
促进婴幼儿大脑发育和突触形成，母乳中天然含有牛磺酸。早产儿奶粉常添加该成分以模拟母乳营养。
参与胆汁酸结合促进脂肪消化，帮助脂溶性维生素吸收。肝功能异常者补充需遵医嘱。
建议通过鱼类、贝类等食物天然摄取牛磺酸，特殊人群使用补充剂前应咨询医生评估个体耐受性。
