部分水果同食可能影响营养吸收或引发胃肠不适，常见不宜搭配的有柿子与螃蟹、橘子与牛奶、葡萄与海鲜、西瓜与羊肉。水果搭配不当可能导致鞣酸沉淀、蛋白质变性或消化负担加重。
1、柿子与螃蟹柿子含鞣酸与螃蟹高蛋白结合易形成胃结石，可能引发腹痛腹胀，胃肠功能弱者需特别注意。
2、橘子与牛奶橘子酸性物质会使牛奶蛋白质凝固，影响消化吸收，建议间隔两小时食用，乳糖不耐受者更需避免。
3、葡萄与海鲜葡萄单宁酸与海鲜矿物质反应可能降低营养价值，敏感人群可能出现轻微腹泻，建议分开食用。
4、西瓜与羊肉西瓜寒性与羊肉温热属性相冲，同食可能引起胃肠功能紊乱，体虚者可能出现腹泻症状。
日常饮食中注意水果与食材属性搭配，特殊体质人群可咨询营养师制定个性化方案，出现持续不适及时就医。
