杏子富含维生素A、膳食纤维、钾等营养素，适量食用有助于改善视力、促进消化、调节血压。杏子的主要健康益处包括保护眼睛、增强肠道蠕动、维持电解质平衡、抗氧化。
杏子含有丰富维生素A原，可在体内转化为视黄醇，帮助维持视网膜功能，预防夜盲症。
杏子中膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状，但腹泻期间应避免食用。
杏子所含的钾离子可拮抗钠离子作用，有助于维持正常血压水平，适合高血压人群适量摄入。
杏肉中的类胡萝卜素和维生素E具有清除自由基作用，可减缓细胞氧化损伤，建议连皮食用以保留更多营养。
食用杏子时需注意去除果核，避免一次摄入过多引发胃肠不适，糖尿病患者应控制每日摄入量。
